商品一覧

　明治29年創業、ちりめん製造直販の魚匠鈴栄が通販で販売する、商品一覧です。

魚匠鈴栄のちりめんじゃこの特徴

再冷凍可能！保存料等なし！

　明治29年創業、ちりめん製造直販の魚匠鈴栄のちりめんじゃこは、どの商品も保存料等は使っておりません。食べる分だけ出したら、必ず冷凍保存してくださいね。冷蔵庫に入れたままにするとお魚が蒸れて味が落ちてしまいます。

鮮度がバツグン！製造直販！

　魚匠鈴栄のちりめんじゃこは、朝、水揚げされた鮮度の良い魚をすぐに加工しています。その鮮度を保つため、店頭では冷凍販売しています。

　購入後、帰る頃には解凍され、ちょうど食べ頃です。その日のうちに食べる分だけ出したら、すぐに再冷凍してください！

　小分けにして冷凍するのがお勧めです。

　作りたての味をご希望の方は店頭より冷凍便での発送をお勧めします！

職人技！“他には無いちりめん”づくり

　魚は、鮮度・大きさ・色・脂の乗り・水揚げされる条件によって魚質が異なります。それを見分ける目利きは『一子相伝』により代々受け継がれてきました。

　不器用ながら謹厳実直。『旨いものをつくる』魚匠魂と職人技が鈴栄こだわりのちりめんと佃煮を生み出しています。

　伝統の味を守りつつ現代の食との融合を考え、お客様の声に耳を傾けながら新たなちりめんの食べ方を提案してまいります。

ちりめんじゃことは

　「ちりめんじゃこ」とは、イワシ類の稚魚を塩ゆでした後、干したものです。成長期の子供に欠かせないカルシウム、たんぱく質、DHA、EPAが豊富に含まれています。

ちりめんじゃこの良くある質問

保存方法は？食べきれなかったら、どうしたらいいの？

冷凍保存が最適！

　魚匠鈴栄の「ちりめんじゃこ」は、保存料不使用のため、小分けにして空気を抜き、すぐに冷凍保存してください。

おいしく食べれる解凍方法は？

冷蔵庫内解凍を！

　一晩（8～12時間）冷蔵庫に移して庫内解凍してください。

ちりめんをもっと美味しく！
基本からおもてなし・ヘルシーレシピまで