佃煮商品一覧

オリジナル佃煮

　老舗ちりめん屋が作るオリジナル佃煮です。100％国産ちりめんを真心込めて佃煮にしました。 醤油は石巻の老舗山形屋商店の国産大豆醤油を使用し、丹念に炊き上げました。ちりめんを知り尽くした魚匠がつくる手作りの佃煮。素材を活かし旨みを引き立たせるため大釜で丹念に炊き上げています。

　鈴栄の佃煮はお魚が柔らかいのが特徴です。子どもや年配の方も食べやすい。
昭和の時代、余ったちりめんでお婆ちゃんが家族で食べる佃煮を作ったことが佃煮製造の始まりです。「売っている佃煮は硬くて食べにくいから柔らかくなるまで煮るんだよ」とのんびり鍋の番をして作っていました。余計なものは一切入れない田舎の味です。

　『柚子唐辛子』や『梅入り』は鈴栄が独自に発案した他には無い創作佃煮です。一味違う佃煮をご賞味ください。